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【震撼】曹甸的人文和曹甸的歌,迷醉了无数宝应人!

时间:2018-06-15 03:37来源:网络整理 作者:我的网站
曹甸的歌 曹甸镇,是全国重点镇、江苏省重点镇,2017年10月27日,曹甸镇被住房城乡建设部评为2017年国家园林城镇。曹甸镇历史悠久,战国时期属楚地,名楚甸。至

曹甸镇 ,是全国重点镇 、江苏省重点镇,2017年10月27日,曹甸镇被住房城乡建设部评为2017年国家园林城镇。曹甸镇历史悠久,战国时期属楚地 ,名楚甸。至今有1700多年历史。据《曹甸镇志》记载,“三国时曹操与孙吴构兵,航海而南 ,屯兵楚甸 ,故更名为曹甸”。

热血曹甸:曹操屯兵地

曹甸镇自古重教兴学 ,明末始设经书馆 。明清两代登科及第有姓名可考者400名 ,其中进士1名,举人11名 。民国时期更有私塾81所 ,完小4所 。曹甸人杰地灵,曾涌现出《人民日报》总编辑王力、国民党元老郝柏村、1936年柏林奥运会代表团团长郝更生等一大批名人。战争年代 ,刘少奇、陈毅、粟裕、黄克诚等也曾在这里浴血奋战,可歌可泣的曹甸战役在这里打响。

【特殊岁月】曹甸战役 ,一场刻骨铭心的战斗

1940年10月,日军占领和控制陇海、津浦铁路沿线以及沿江、沿运河线上的重要县城和集镇 。国民党汤恩伯、李品仙、霍守义、韩德勤等部从不同方向逐步形成对苏北新四军、八路军部队合围和进攻之势。当时韩德勤八十九军军部率三十三师九十七、九十八旅和总部特务营及江苏省第二、三、六、七保安旅驻防曹甸及其附近地区 。为打破此不利局面,新四军华中总指挥部经请示中央 ,决定发动曹甸战役 。

曹甸战役,激战18天 ,平桥、蚂蚁甸、安丰、沙沟、陶林一带韩德勤部被歼灭8000余人,新四军、八路军亦伤亡约2000人 。

【小镇人物】郝更生,小镇走出的奥运代表团团长

在曹甸你不能忽视一个姓氏——郝。郝姓在《百家姓》排列第77位,但在曹甸却是大姓 ,走在曹甸街头,一竿子扫下去,十有八九会打到姓郝的人 。在曹甸民间 ,甚至有一种说法 ,叫“无‘郝’不成席”,郝姓人丁众多由此可见一斑。

郝姓民国期间还曾出过一个教育部体育督学郝更生 ,曾率团参加过1936年的德国柏林奥运会。郝更生(1899~1975年),原名延。艿槿,郝氏第十五世孙。幼年在淮城勺湖内游泳 ,被水草缠身 ,幸亏被附近渔民救起,遂改名“更生”。

1936年 ,第十一届奥运会在德国柏林举办,中国派出了以郝更生为团长的体育代表团,参加在德国柏林举行的第十一届奥运会。1948年又在上海江湾体育场主办第七届全国运动会 。他在国民政府教育部期间,积极倡导群众性体育运动和开展体育学术研究工作 。他为振兴中国体育做了许多有益的工作,是我国早期的体育专家 ,其名列入中国国际广播出版社的《中国近现代名人大辞典》。

【曹甸特产】“曹甸三宝” ,慈姑、豆腐、小粉饺

曹甸在历史上也曾有过繁华富庶的记载 ,并有“曹甸小南京,不到不死心”的美传 。 “曹甸三件宝,擦背豆腐小粉饺”就是从那时候慢慢流传下来的。

擦背

百年老浴室(中桥往东100米)的擦背堪称曹甸一绝。曹甸的擦背是极其讲究的。擦背师傅先是让浴客舒坦地躺在池沿上 ,然后从头至脚,分上下左右四面一面一面的擦,而且非常细致 ,耳朵根子,脚巴丫子 ,任何一个旮旯都不会放过。擦背重而有力,但浴客感觉温暖而平和,因为力发于里而不发于表,使人关节舒坦而皮肉不伤。擦净之后,还要帮浴客拿捏几下酸筋 ,再在肩 、背 、腰 、腿等部位轻轻反复地捶打。外地人到曹甸,无论差务如何紧急,也要抽空到浴池里去领略一下曹甸擦背的妙趣。

豆腐

曹甸豆腐的制作工艺和成品特色与邻近的淮安平桥如出一辙 。以豆腐为主料 ,经本地名厨精工制作的豆腐羹,味美可口 ,且有健脾、 胃的功效 。豆腐羹与以地产山药、萝卜为主料制作的山药羹、萝卜羹 ,并称为“曹甸三羹”,是筵席上的珍品佳肴,远方客人食之往寻者多之。

小粉饺

“三件宝”当中 ,名气最大的就是小粉饺。小粉饺与别处饺子最大的区别在于饺皮 。普通的饺皮是用面粉调和之后擀制而成, 而它的饺皮制作则要复杂得多。先将面粉放水浸泡半个月左右,其间须换六七次水,去其酸性 ,沉淀之后截取中间一层 。最上面的一层油渍多 ,岛下面的一层泥滋多,都要舍去 。中间一层既失油腻又较洁净,晒干这后就是“小粉”了。用时 ,将小粉加水调和 ,反复搅拌 ,但因其已失粘性 ,不能直接制成饺皮,须放到锅里加热打扦 ,待熟之后 ,迅速取出,用棉衣焐起 。包饺子时的动作最要干净利落,绝不能拖泥带水:摘出一块热坯,放在案板上,用力一拍,形成薄而均匀的饺皮,填进早已准备好的饺馅,在饺皮冷却之前迅速将其捏合 ,如果动作稍一迟缓 ,饺子就再也“合不拢嘴”了 。饺有水晶 、翡翠之分,水晶饺洁白如玉,翡翠饺碧光辉眼 ,尝之清香甘嫩,其色香味可与扬州火烧、文楼汤包齐名。

据说小粉饺起始于清末。当时曹甸有一个捏面人的艺人,适逢大雪封门,无法外出谋生 ,家是揭不开锅了 。艺人心生一计, 向当时曹甸一个有名的人称“海大太爷”的大富豪献艺,说用小粉面皮包饺子如何耐看、好吃云云。做出之后,海大太爷觉得确实不同一般,于是小粉饺就此流传下来了 。

曹甸遗迹

定善寺和镇海塔

东晋隆安元年(397年)僧人德聪在古塔建定善院(后改名为寺) 。寺前有西晋永宁(301-302年)所建之永宁桥 。隋文帝欲南伐陈,筑故仓城积粮于古塔,今地下仍有遗物。唐初尉迟恭用兵于定善寺,其子宝林为国殉难,埋首之处 ,建塔志之,得地名塔儿头。王志清《溪堂琐记》则曰“寺东原有二塔,今存其一 ,另一塔仅存塔基。其一为镇海塔 ,因镇压?芏琛。1966年8月,寺院与塔俱遭毁。相传唐将薛仁贵驻兵于寺 ,命军士就地深凿水井七口。年深日久,诸井多淤塞 ,仅存一口,有水清澈。此后至今 ,清明寒食,谒寺香客多至井边照身,以祈消灾趋福,安泰吉祥 。寺内天井中有一棵千年银杏树,传言薛仁贵驻此曾系马于此树 。遗憾的是,这棵古银杏在抗战时期,被新四军锯去运至戴堡兵工厂,用以制造手榴弹柄。好在此前这棵银杏曾冒出新芽,至今仍生长在定善寺 ,今已有百年树龄。

蚬墟寺

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在曹甸镇下舍集镇。建于唐大和八年(834年),与灵谷寺 、潼口寺 、龙竿寺称为唐建四大寺 。蚬墟寺原在舍新村蚬墟组,有殿宇配房数十间 ,另有砖塔一座,于清朝塌毁。1943年 ,拆正殿打坝,防日军汽艇入侵。1966年夏,烧毁佛像。1970年拆去余房建学校。

苏中公学遗址

1944年初,新四军苏中机关移驻宝应地区,苏中区党委和苏中军区 ,决定在原延安抗日军政大学九分校基础上,创办“苏中公学”,校址设于金吾庄史氏祠堂 。新四军干部 、学员分住于群众家里。6月1日下午在打谷场举行抗大九分校毕业典礼和苏中公学开学典礼 。新四军一师师长 、兼苏中公学校长粟裕以及副校长管文蔚等登台讲话 。年底 ,公学撤走。如今,在曹甸建有苏中公学纪念碑 、苏公希望小学和苏中公学纪念馆。

华中造纸厂遗址

位于李沟小学校园内。1944年,为抵制伪币挤入,苏中行署财经处派孙光美和郭明达到李家沟兴办华中造纸厂 ,专门生产江淮印钞厂的造币材料 。民国35年9月 ,该厂随新四军部队转移至川扬河的中兴港。在原址留有纪念碑。

旧时曹甸繁华有加 ,商贾云集 ,集镇曾有50余条街巷,20余座秀雅园林、古阁和祠寺点缀其间。

今之曹甸有“中国文体教玩具之都”和“中国慈姑之乡”美誉 。上个世纪70年代,曹甸乡镇企业一绳网起家,逐步发展,形成以木制玩具 、玻璃钢玩具 、电子玩具和智能玩具为主的特色支柱产业,产品达上千个品种,出口日本、东南亚各国。2009年,教玩具销售份额占全国的三分之一 。

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